Agrișele trebuie să fie consumate proaspete destul de repede după recoltare sau cumpărare, deoarece nu se păstrează foarte mult timp. Fructele nespălate pot fi păstrate în frigider până la 5 zile, într-un vas nesigilat.

Pentru 4 persoane: 500 g agrișe – sucul de la ½ lămâie – 180 g zahăr pudră – câteva picături de esență de vanilie.

 

Curățați agrișele de codițe și spălați-le sub jet de apă. Uscați-le ușor, apoi pasați-le în mixer. Adăugați peste piureul obținut sucul de lămâie, zahărul pudră și câteva picături de esență de vanilie. Amestecați bine și turnați amestecul în mașina de preparat șerbet.